在美食江湖中,總有一些經久不衰的傳奇。中華老字號稻香村,就是這樣一個跨越時代的美味傳奇。
稻香村蘇州觀前街店
自1773年在蘇州創立到現在的兩個半世紀里,稻香村憑借精湛的制作工藝,色香味形俱全的各式糕點,俘獲了一代又一代食客的味蕾,而這些忠實粉絲里不乏諸多名人雅士,他們與稻香村的往事至今為人津津樂道。
稻香村的頭號粉絲當屬乾隆皇帝。《南方飲食掌故》一書有記載:乾隆皇帝南巡至蘇州時,某日閑暇無事,微服私訪遇到稻香村,頓覺店名頗為雅致,遂信步走進店門,品嘗店內蜜糕,贊其“食中雋品,美味不可多得”。回行宮后,責令蘇州府將蜜糕進貢至京。乾隆在宮中再次吃到稻香村蜜糕,龍顏大悅,特御賜一塊葫蘆招牌,稻香村一時間名聲大震。可以說,稻香村能夠迅速走紅成為糕點界的“頂流”,乾隆皇帝功不可沒。
《略論中國社會學》關于“稻香村”的記載
被中國學術界尊為“一代宗師”的錢穆先生對稻香村同樣喜愛有加,甚至每月都要托人購買。其著作《略論中國社會學》中有寫道:“蘇州城內玄妙觀前一街,最所知名。然一街店鋪最多不過四十家左右。其中有稻香村、采芝齋兩鋪,皆賣小食品,乃馳譽全國。余家本在七房橋,距蘇州城四十里,有小航,日開一次。每月必托小航購買兩鋪食品,幾乎全村皆然。”
《張大千傳》關于“稻香村”的記載
著名畫家張大千青年時期在蘇滬生活過,對當地美食情有獨鐘,稻香村的糕點正是他的心尖愛。王家誠先生所著的《張大千傳》中寫有這樣一段話:“晚年的張大千病居臺灣,胃口不佳,對很多食物都是懨懨的,沒有胃口,但唯獨對稻香村的點心想念的緊。等到譚廷元夫婦回來省親,準備去往臺灣看望張大千,張大千的其他門生還特地趕到蘇州,為其選購了稻香村的糕點。”由此可見,張大千先生確實很喜愛稻香村的糕點,即使身在病中,也心心念念稻香村的味道。
此外,作家、文學翻譯家周瘦鵑、著名學者王稼句也曾在文章中多次提及稻香村,在歷史的長河中,稻香村用一方方糕點,為這些名人雅士留下了深刻的記憶。
Copyright@1999-2017 www.midnyght-sky.net All Rights Reserved 互聯網出版機構 ICP備1602369516號-1
聯系網站:cnzhengzhou@sina1.com.cn 違法信息舉報郵箱:jubao@123777.net.cn